Cuisinier (F/H) à temps complet – Résidence de l'Ambassade de Suisse
L’Ambassade de Suisse recrute un cuisinier (F/H) à temps complet pour la Résidence de l'Ambassade de Suisse.
(Contrat à durée indéterminée (CDI), taux d’occupation à 100% 35h/semaine)
Votre mission :
Vous travaillerez à la Résidence de notre Ambassade et serez responsable de la confection des repas et des mets pour des invités et des réceptions de toutes natures et dimensions données officiellement à la Résidence et dans l’enceinte de l’Ambassade.
Descriptif du poste:
- Prépare des repas pour les invitations : cuisine saisonnière et soignée, y compris spécialités suisses
- Gère la cuisine de façon autonome, en coordination avec l’Ambassadrice, et manage les équipes lors de grands évènements
- Fait des propositions de menus/plats pour les repas et réceptions en respectant les contraintes budgétaires
- Responsable de la gestion des produits alimentaires (achat, stock, respect des dates de péremption, etc.)
- Responsable de l’entretien et du nettoyage de la cuisine et des appareils électroménagers
- Responsable de la mise en place et du respect du protocole d'hygiène et de sécurité alimentaire (contrôle des températures des groupes froids, etc.)
- Personne de référence pour les demandes de traiteurs
Votre profil :
- De formation cuisinier, avec expérience professionnelle
- Connaissances de la cuisine suisse et des produits suisses, locaux et saisonniers
- Capable d’anticiper et de gérer le stress
- Bon sens de l’organisation et souci de la propreté et de l’hygiène
- Créativité pour élaborer des recettes/menus
- Dynamique et méthodique avec un bon esprit d’équipe
L’Ambassade de Suisse vous offre :
- Un cadre de travail agréable
- Cuisine moderne et neuve
- Un salaire attrayant
- Mutuelle santé et prévoyance
Date de prise de fonction souhaitée : 01.06.2019 ou dès que possible.
Envoyez votre dossier de candidature (CV, lettre de motivation avec trois références) par courriel à l’Ambassade de Suisse par.jobs@eda.admin.ch au plus tard jusqu’au 15.05.2019
