Acceso a la alimentación: apuesta por sistemas alimentarios sostenibles

Una mujer en medio de una gran variedad de frutas y manzanas apiladas.
La COSUDE despliega esfuerzos tendientes a implantar sistemas productivos y alimentarios diversificados y a lograr que todas las personas tengan acceso a frutas y verduras. © COSUDE

Una alimentación suficiente y adecuada es un derecho humano. A pesar de ello, 800 millones de personas todavía padecen desnutrición crónica. LA COSUDE se compromete en distintos ámbitos para que los seres humanos accedan a una alimentación suficiente y adecuada.  

En el punto de mira de la COSUDE

La COSUDE aboga por lograr una base alimentaria sostenible para todos. Por eso fomenta una agricultura, mercados y una política alimentaria que también garanticen el acceso seguro a una alimentación adecuada de los estratos sociales más pobres y desfavorecidos. En su trabajo, la COSUDE toma en consideración todo el sistema alimentario «desde el campo hasta el plato», que afecta a la disponibilidad y la calidad de los alimentos.

En las crisis graves, el suministro directo de alimentos sigue desempeñando un importante papel. Sin embargo, la COSUDE apoya cada vez más proyectos con los que se aspira a promover una alimentación equilibrada y sostenible a largo plazo, con mercados locales que funcionen correctamente para que, en caso de crisis, se pueda brindar asistencia alimentaria de manera aún más eficaz, concentrando los esfuerzos en las personas más vulnerables.

La COSUDE concentra en particular su atención en el importante papel que desempeñan la mujer y los jóvenes en la producción de alimentos y en la alimentación, y aboga por su acceso a los recursos y a la educación. A menudo, los jóvenes buscan un futuro en la agricultura o la industria alimentaria, tanto en el campo como en las ciudades. La COSUDE se preocupa por buscar mejores horizontes económicos y, al mismo tiempo, por fortalecer los sistemas alimentarios a través de una formación sólida en materia de agricultura ecológica o con empresas emergentes para la venta minorista de alimentos en la ciudad.

A fin de mejorar el acceso para todos, en particular para los grupos de población más desfavorecidos, la COSUDE lleva a cabo su labor en los siguientes campos:

Derecho a la alimentación

La COSUDE apoyó y participó activamente en la elaboración de las «Directrices voluntarias en apoyo de la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el marco de la seguridad alimentaria nacional» de la ONU de 2004 y, desde ese entonces, aboga por su implementación. A raíz de ello, diversos países adaptaron sus políticas, leyes e instituciones. Además, la COSUDE trabaja para que, por ejemplo, las organizaciones de la sociedad civil supervisen la aplicación del derecho y puedan sugerir a los gobiernos posibilidades de mejora.

Alimentación equilibrada

La COSUDE aboga para que todas las personas dispongan no solo de alimentos básicos suficientes, sino también accedan a una alimentación equilibrada. A tal efecto, apoya sistemas productivos y alimentarios agrícolas diversificados. Asimismo, desempeñan un importante papel la labor de información y de concienciación, la educación, el acceso a agua potable segura, la salud, así como el procesamiento y almacenamiento correctos y cuidadosos de los alimentos.

Previsiones y seguros de cosechas

La COSUDE usa nuevas tecnologías como los datos por satélite con tecnología de radar para realizar previsiones de cosechas y microseguros agrícolas. Las previsiones de cosechas ayudan a reconocer con antelación las crisis alimentarias e intervenir a tiempo para proteger a las personas de las situaciones de emergencia y de los períodos de hambre. La COSUDE desarrolla en colaboración con el sector privado microseguros para pequeños agricultores, o seguros para países en caso de inundaciones y sequías, por ejemplo. Estos son sobre todo importantes para evitar que las personas vuelvan a caer aún más en la pobreza.

Contexto

El hambre y la desnutrición constituyen grandes desafíos. De 1992 a 2015, el porcentaje de personas famélicas descendió del 23% al 12% de la población mundial. Sin embargo, según las Naciones Unidas, en 2017 alrededor de 821 millones de personas sufrían desnutrición crónica.

Sobre todo en los primeros mil días de vida de un bebé es muy importante una alimentación suficiente y nutritiva, ya que de otro modo podrían producirse lesiones permanentes. Según el informe «Global Nutrition Report 2018», más de 240 millones de niños menores de cinco años se vieron afectados por una malnutrición crónica o aguda, y más de 2000 millones de personas sufren de una deficiencia de vitaminas o minerales A fin de contrarrestar el problema, los alimentos pueden ser enriquecidos con tales micronutrientes, pero sería más razonable facilitar a estas personas el acceso a una más amplia gama de alimentos mediante una producción agrícola diversificada.

El derecho a una alimentación adecuada está consagrado en la Declaración de los Derechos Humanos de 1948 y es jurídicamente vinculante en virtud del artículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (Covenant on Economic, Social and Cultural Rights, ICESCR). En Suiza, el ICESCR entró en vigor en 1992.

Con el objetivo de mejorar a escala mundial el sistema de alimentación, la COSUDE utiliza en particular el potencial de innovación de las universidades y las empresas privadas suizas. Este tipo de cooperaciones abarcan desde el estudio de sistemas de cultivos agrícolas sostenibles, pasando por el procesamiento científico de experiencias prácticas en el campo de las ciencias de la alimentación, hasta el desarrollo y la aplicación de soluciones tecnológicas. A través del diálogo político internacional, la COSUDE contribuye a difundir dichas innovaciones. Recurre para ello a su propia pericia de varias décadas y a similares conocimientos de organismos de desarrollo suizos no estatales en proyectos de agricultura y en la cooperación con organizaciones de campesinos.

Documentos

Proyectos actuales

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CGIAR Contribution 2020 - 2021

01.01.2020 - 31.12.2021

The Consultative Group for International Agricultural Research (CGIAR) is a global research for development partnership in the fields of agriculture (crops, livestock, aquaculture and forestry). CGIAR holds in trust unique genetic resources for agriculturally significant species of central importance to advancing and sustaining productivity for the world’s smallholder farmers in the 21st century. CGIAR has a singular role in providing international and global public goods through high-quality agricultural research, partnership, and leadership in the areas of poverty and hunger reduction, improvement of human nutrition, enhancement of ecosystem resilience. 


Mine Action for Human Development in Cambodia 2017- 2025

01.01.2020 - 31.12.2025

Over the past 20 years Cambodia has made significant progress in clearing landmines and other explosive remnants of war (ERW). Nevertheless 1,640 km2 of land remain contaminated as suspected minefields at this moment. SDC plans supporting national and regional mine action initiatives to ensure that development of poor rural communities is no longer impeded by disablement and restricted access to land, forests and water resources due to landmines and ERW.


Solar Irrigation for Agriculture Resilience (SoLAR)

01.01.2020 - 31.07.2027

To adapt to climate change farmers rely increasingly on irrigation, ultimately depleting groundwater resources and raising energy demand. The project aims to address these challenges by promoting solar irrigation, water efficient agriculture and groundwater governance. The project will harness Swiss expertise on hydrogeology and technical innovations to contribute to climate resilient agriculture and facilitate knowledge sharing in South Asia and at the global level.


Small Irrigation Programme (SIP)

01.01.2020 - 31.12.2024

Swiss engagement through this project assists farmers in doubling their agricultural income through year-round irrigation and better access to markets. Doubling of agriculture income will contribute to poverty reduction and reduce poor farmer’s need to migrate. In addition, Swiss pioneering work in operationalizing federalism, through this project at local level will address issues related to historic over-centralization and social exclusion and will contribute to peace and stability in the country.


Strengthening Drought Resilience in Pastoral and Agro-pastoral Areas of Somali National Regional State, Ethiopia (SDR - SNRS)

01.01.2020 - 30.04.2022

Pastoral and agro-pastoral livelihoods in Ethiopia's Somali National Regional State (SNRS) are increasingly threatened by environmental (climatic) changes and land degradation. GIZ along with Local Government partners aims at building the resilience of vulnerable pastoralist communities through proven land rehabilitation measures, the promotion of livelihood activities and capacity development of government and private sector institutions.


Responsible Agricultural Investments Leveraging (RAIL) by IFAD

15.12.2019 - 31.12.2023

The International Fund for Agricultural Development IFAD is a key partner for Switzerland in the efforts to lift smallholder farmers out of poverty. SDC supports the IFAD-led Agricultural Business Capital Fund to finance responsibly African farmer organisations, small and medium agribusiness enterprises, and rural financial intermediaries. The Fund will lead to higher incomes and more jobs notably for youth and women as well as increased food security, contributing to improved livelihoods of an estimated 430’000 smallholder households applying more sustainable farm practices.


African Risk Capacity (ARC)

10.12.2019 - 31.12.2022

The African Risk Capacity is a disaster risk management pool and early response mechanism established by the African Union member states against natural disasters like drought, flood, and tropical cyclones, and the outbreak of highly contagious diseases. Its drought insurance and the new insurance products for flood and tropical cyclones enhance the safety nets of smallholder households and thus contributes to food security in Africa.


Advancing Sustainable Agriculture in Ukraine

01.10.2019 - 31.12.2022

Agricultural production in Ukraine is unsustainable. SDC and Nestlé join efforts to improve agricultural production practices in two selected value chains which will contribute to an improved farm performance and life of farmers. The project will pilot a business model for farm sustainability with 10 farmers and 5 pre-processing lead suppliers. Good business cases showing sustainable farm performance and supply to pre-processors will be disseminated for potential replication.

 


South Sudan, Caritas Switzerland: Restoration of resilience in livelihoods for rural and semi-urban communities in Torit State

01.10.2019 - 30.09.2022

This project is designed to increase the resilience of women, men and children in Torit State in South Sudan. This will be achieved through improving agricultural production and access to value chains for farmers and small scale businesses. In order to improve productivity and reduce water-related diseases, the project will improve access to water. This will ultimately reduce vulnerability to the threat of food & nutrition insecurity, and bring the target population to engage in increased productivity with financial benefit.


Strengthening Agro-biodiversity in Southern Africa (SASA)

01.09.2019 - 31.08.2023

While governments have regional and national seed policies favourable to commercial certified seed

production, these are restrictive on farmers’ seed systems that are diverse and resilient. The project

capitalises on Swiss regional experiences on supporting seed systems in Southern Africa. This will include

the empowerment of civil society, farmers’ organisations and governments in developing inclusive agricultural

policies that ultimately contribute to sustainable use of agricultural biodiversity and improved well-being of

smallholder farming communities.


IGAD Land Governance Programme

01.09.2019 - 31.08.2023

Land is a source for livelihoods and a valuable economic asset in the IGAD region. Drawing on experiences from other land related partnerships at national, regional and global levels, Switzerland supports the Intergovernmental Authority on Development IGAD to translate continental and global land governance frameworks and guidelines into practice in order to improve access to land and tenure security for all, especially for vulnerable groups like pastoralists, women and youth.


Support for cooperative management in the agricultural sector in Cuba (APOCOOP)

01.08.2019 - 31.12.2022

APOCOOP contributes to food security in 17 municipalities by improving the management of agricultural cooperatives, strengthening tools and enhancing the capacities and conditions of cooperative members and other actors. It promotes models of inter-cooperation between agricultural cooperatives, with gender equity, resilience and economic, social and environmental sustainability, and to socialize results and methods in spaces of influence on land policies in Cuba.

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