Sabores de otros países que dan una idea del trabajo de la COSUDE en todo el mundo... En el próximo Comptoir suisse de Lausana, la COSUDE ofrecerá a los visitantes especialidades culinarias típicas de los países en los que realiza su labor tendiente a mejorar las condiciones de vida de las poblaciones locales.
Con el lema "Sabores de otros países. El trabajo de la COSUDE mano a mano con los campesinos del mundo" (Saveurs d’ailleurs. L’engagement de la DDC aux côtés des paysans du monde), la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) propondrá a los visitantes del Comptoir suisse de Lausana actividades interactivas y degustaciones. En un espacio de 150 m2 se invitará a los visitantes a emprender un viaje virtual por el universo cultural de una media docena de países donde la COSUDE brinda apoyo a los pequeños agricultores. Y quien dice viaje dice degustación de sabrosos productos cultivados en dichas regiones como forma de invitación al diálogo.
La exposición mostrará cómo se puede luchar contra la pobreza y el hambre desarrollando una agricultura respetuosa del medio ambiente. Existen diferentes problemáticas vinculadas a la producción de alimentos: en Benín la COSUDE financia un proyecto que ayuda a los campesinos a proteger los granos de maíz del voraz apetito de los insectos. En Laos esta agencia fomenta la biodiversidad de las plantaciones colaborando para ello con los cultivadores de arroz y las autoridades competentes. En Kosovo se capacita a los hortelanos para transformar y conservar sus productos, dos actividades que crean puestos de trabajo. En Perú la COSUDE financia diversas iniciativas que tienen por objeto sensibilizar a los campesinos y criadores de ganado de la zona andina sobre el cambio climático y los cambios que conlleva.
La lucha cotidiana de la COSUDE y sus contrapartes es de fundamental importancia ya que la agricultura, sector que actualmente emplea la mayor cantidad de trabajadores de todo el planeta, agrupa además al 70% de las personas que viven en condiciones de pobreza.
Conocimientos básicos indispensables
Al fin y al cabo, todo campesino que desee generar ingresos en vez de únicamente alimentar a su familia debe encontrar la forma de valorizar sus cosechas y venderlas en el mercado. Gracias a sus conexiones a diferentes niveles en los países donde despliega su actividad, la COSUDE puede contribuir a la creación de nuevas oportunidades de mercado. Los conocimientos básicos de los cultivadores – saber leer, escribir, calcular y dominar un idioma nacional – son igualmente decisivos. En su stand del Comptoir suisse en Lausana, la COSUDE explicará cómo hace para ofrecer una educación básica y una capacitación profesional de calidad al mayor número de beneficiarios posible.
